Poissons et fruits de mer
Dorade au Varoma avec des petits légumes
Dorade cuite à la vapeur avec des courgettes, des tomates et un léger mélange d'oignons et d'ail.
Sans gluten
Ingrédients
- 2 dorades parées, en filets (600 g)
- 1 courgette coupée en rondelles
- 2 tomates coupées en rondelles
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de vin blanc
- 500 g d'eau
- 40 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 citron
- Sel selon votre goût
- Poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir pendant 6 min à 120 °C à la vitesse « cuillère ». Réservez le mélange.
- Versez l'eau et le vin blanc dans le bol pour produire de la vapeur.
- Disposez les rondelles de courgette et de tomate dans le panier Varoma.
- Salez et poivrez les filets de dorade, puis disposez-les sur les légumes.
- Répartissez la sauce et quelques rondelles de citron sur le poisson.
- Placez le Varoma en place et réglez le programme sur 18 min/Varoma/vitesse 2.
- Vérifie que la dorade est cuite et que les légumes sont tendres.
- Dressez l'assiette, arrosez d'huile d'olive vierge et servez avec un quartier de citron.
