Marmeladen und Konserven
Quittenkonfitüre
Traditionelles, festes Quittenfleisch zum In-Scheiben-Schneiden.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 800 g geschälte Quitten ohne Kerngehäuse
- 600 g Zucker
- Der Saft von 1 Zitrone
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Quitten im Mixbehälter 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern.
- Zucker und Zitronensaft hinzufügen und 10 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.
- Stelle den Korb auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden.
- 45 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher, bis es eine rötliche Farbe annimmt.
- 1 Minute bei Stufe 5–10 pürieren, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.
- Gieße die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form und glätte die Oberfläche.
- Vor dem Entformen mindestens 24 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen und fest werden lassen.
