Mermeladas y conservas
Dulce de membrillo
Carne de membrillo firme tradicional para cortar en lonchas.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 800 g de membrillos pelados y sin corazon
- 600 g de azucar
- El jugo de 1 limon
Preparación paso a paso
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- Trocea los membrillos en el vaso 5 seg/vel 5.
- Añade el azucar y el jugo de limon, mezcla 10 seg/vel 4.
- Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Programa 45 min/Varoma/vel 2 sin cubilete hasta que tome color rojizo.
- Tritura 1 min/vel 5-10 para una pasta totalmente lisa.
- Vierte en un molde forrado con film y alisa la superficie.
- Deja enfriar y cuajar a temperatura ambiente al menos 24 horas antes de desmoldar.
Consejos
- Cuanto mas reduzca, mas firme quedara el dulce.
- Enlatado en nevera envuelto en film hasta 1 mes.
- Sirve con queso curado o fresco como postre clasico.
