Weltküche
Fleisch- und Kohlklößchen
Gedämpfte chinesische Teigtaschen mit saftiger Schweinefleischfüllung.
Zutaten
- 300 g Schweinehackfleisch
- 150 g Chinakohl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Ingwer (2 cm)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 30 Teigfladen für Knödel
- Versiegelungswasser
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib den Kohl in den Mixbehälter und zerkleinere ihn 4 Sek./Stufe 4, würze leicht und gieße das Wasser ab.
- Schnittlauch und Ingwer hinzufügen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Schweinefleisch, Soja, Sesam und Zucker hinzufügen und 20 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 vermengen.
- Gib einen Esslöffel Füllung auf jeden Waffelboden.
- Befeuchte die Ränder und falte jeden Dumpling so, dass er gut verschlossen ist.
- Lege die Teigtaschen in den gefetteten Varoma.
- Gib 800 ml Wasser in den Mixtopf und koche das Ganze 18 Minuten/Varoma/Stufe 1.
- Heiß mit Sojasauce und Reisessig servieren.
