Cozinha do mundo
Dumplings de porco e repolho
Pasteizinhos chineses no vapor com recheio suculento de porco.
Ingredientes
- 300 g de carne moida de porco
- 150 g de repolho chines
- 2 cebolinhas
- 1 pedaco de gengibre de 2 cm
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de oleo de gergelim
- 1 colher de cha de acucar
- 30 discos de massa para dumplings
- Agua para selar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o repolho no copo e pique 4 seg/vel 4, salgue levemente e escorra a agua.
- Acrescente cebolinha e gengibre e pique 3 seg/vel 5.
- Incorpore porco, soja, gergelim e acucar e misture 20 seg/sentido inverso/vel 3.
- Coloque uma colher de recheio em cada disco.
- Umedeca as bordas e dobre fechando bem cada dumpling.
- Coloque os dumplings no Varoma untado.
- Coloque 800 ml de agua no copo e cozinhe 18 min/Varoma/vel 1.
- Sirva quentes com molho de soja e vinagre de arroz.
Dicas
- Nao recheie em excesso para poder sela-los bem.
- Escorrer o repolho evita que a massa rompa.
