Gesund
Lauwarmer Linsen-Gemüse-Salat
Nahrhafter Linsensalat mit gedünstetem Gemüse, lauwarm serviert.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 250 g gekochte und abgetropfte Linsen
- 1 Zucchini (150 g), in Stäbchen geschnitten
- 1 rote Paprika (120 g), in Streifen geschnitten
- 1 Möhre (80 g) in Stäbchen
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll Kanoniker
- 700 g Wasser
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gieße das Wasser in den Becher.
- Gib die Zucchini, die Paprika und die Möhre in den Varoma-Behälter.
- Den Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen.
- In der Zwischenzeit bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
- Vermische in einer Schüssel die Linsen mit dem noch lauwarmen, gedämpften Gemüse.
- Füge die Kanonikern und die Vinaigrette hinzu und rühre vorsichtig um.
- Servieren Sie das Gericht lauwarm, damit sich die Aromen gut entfalten können.
