Saudável
Salada morna de lentilhas e legumes
Salada nutritiva de lentilhas com legumes no vapor, servida morna.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 250 g de lentilhas cozidas e escorridas
- 1 abobrinha (150 g) em bastoes
- 1 pimento vermelho (120 g) em tiras
- 1 cenoura (80 g) em bastoes
- 1 colher de sopa de vinagre de maca
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de alface de cordeiro
- 700 g de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua no copo.
- Coloque a abobrinha, o pimento e a cenoura no recipiente Varoma.
- Posicione o Varoma e programe 15 min/Varoma/vel 1.
- Entretanto, prepare a vinagrete misturando vinagre, azeite, mostarda, sal e pimenta.
- Misture numa tigela as lentilhas com os legumes no vapor ainda mornos.
- Adicione a alface de cordeiro e a vinagrete e mexa com suavidade.
- Sirva morna para que os sabores se integrem.
Dicas
- Nota nutricional: combinacao de leguminosa e legume muito saciante e pobre em gordura.
- Sirva morna, assim resulta mais reconfortante do que fria.
- Adicione sementes de girassol para um toque crocante.
