Sain
Salade tiède de lentilles et légumes
Salade nutritive de lentilles avec légumes vapeur, servie tiède.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 250 g de lentilles cuites et égouttées
- 1 courgette (150 g) en bâtonnets
- 1 poivron rouge (120 g) en lanières
- 1 carotte (80 g) en bâtonnets
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre selon le goût
- Une poignée de mâche
- 700 g d'eau
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'eau dans le bol.
- Placez la courgette, le poivron et la carotte dans le récipient Varoma.
- Positionnez le Varoma et programmez 15 min/Varoma/vit 1.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant vinaigre, huile, moutarde, sel et poivre.
- Mélangez dans un bol les lentilles avec les légumes vapeur encore tièdes.
- Ajoutez la mâche et la vinaigrette et remuez délicatement.
- Servez tiède pour que les saveurs se mêlent.
Astuces
- Note nutritionnelle : association de légumineuse et de légume très rassasiante et pauvre en matières grasses.
- Servez tiède, c'est plus réconfortant que froid.
- Ajoutez des graines de tournesol pour une touche croquante.
