Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Escondidinho mit Garnelen

Name: Escondidinho mit Garnelen
Prep time: 18 min
Cook time: 53 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Brasil
Ingredients: 500 g geschälte Garnelen; 800 g Maniok (Yuca) in Stücken; 200 ml Sahne; 50 g Butter; 1 gehackte Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 2 gehackte Tomaten; 150 g geriebener Mozzarella; 1 Bund gehackter Koriander; 2 Esslöffel Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Von Felipe H.

Kuchen aus Maniok-Püree mit Garnelen in Sahnesauce.

Glutenfrei

70 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

BrasilienKüche

Zutaten

500 g geschälte Garnelen
800 g Maniok (Yuca) in Stücken
200 ml Sahne
50 g Butter
1 gehackte Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 gehackte Tomaten
150 g geriebener Mozzarella
1 Bund gehackter Koriander
2 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Die Maniokwurzel im Mixtopf mit 700 ml Wasser und Salz 25 Min./100 Grad/Stufe 1 garen. Abgießen.
Butter und Sahne hinzufügen und 40 Sekunden lang auf Stufe 6 pürieren, bis ein Püree entsteht. Beiseitestellen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5.
Das Öl hinzufügen und 5 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1 andünsten.
Die Tomate hinzufügen und 4 Min./120 Grad/Linkslauf/Löffelstufe andünsten.
Die Garnelen hinzufügen und 6 Min./100 Grad/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit garen. Den Koriander hinzufügen.
Gib in eine Auflaufform eine Schicht Püree, dann die Garnelen, eine weitere Schicht Püree und schließlich den Mozzarella.
18 Minuten bei 200 Grad überbacken und servieren.