Vorspeisen
Esquites
Gebratene Maiskörner mit Epazote, Zitrone, Chili und Käse.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 500 g Maiskörner
- 1/2 weiße Zwiebel
- 30 g Butter
- 1 Zweig Epazote
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Mayonnaise
- 100 g zerbröckelter Frischkäse
- Chilipulver und Zitrone zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Zwiebel in den Mixbehälter geben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
- Die Butter hinzufügen und 4 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Fügen Sie die Maiskörner, den Epazote und das Salz hinzu.
- Programm: 12 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit, bei Bedarf 100 g Wasser hinzufügen.
- Entferne das Epazote und verteile die Esquites auf Tassen.
- Corona mit Mayonnaise, Frischkäse, Chilipulver und einem Spritzer Zitrone.
