Entrées
Esquites
Grains de maïs sautés à l'épazote, au citron, au piment et au fromage.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 500 g de grains de maïs
- 1/2 oignon blanc
- 30 g de beurre
- 1 brin d'épazote
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de mayonnaise
- 100 g de fromage frais émietté
- Poudre de piment et citron pour servir
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon dans le bol et hachez-le 3 sec/vitesse 5.
- Ajoutez le beurre et faites-le revenir 4 min à 120 °C à la vitesse « cuillère ».
- Ajoutez les grains de maïs, l'épazote et le sel.
- Programme 12 min/100 °C/rotation vers la gauche/vitesse « cuillère », en ajoutant 100 g d'eau si nécessaire.
- Retirez l'épazote et répartissez les esquites dans des tasses.
- Corona avec de la mayonnaise, du fromage frais, du piment en poudre et un filet de citron.
