Zutaten
- 250 g getrocknete Kichererbsen, 12 Stunden eingeweicht
- 1/2 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- Frittieröl
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Lass die eingeweichten, noch ungekochten Kichererbsen gut abtropfen.
- Gib Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander in den Mixbehälter und zerkleinere alles 4 Sek./Stufe 5.
- Füge die Kichererbsen, den Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander und das Salz hinzu.
- 20 Sekunden lang auf Stufe 6 zerkleinern, bis eine körnige, zusammenhängende Masse entsteht.
- Hefe und Mehl hinzufügen und 15 Sekunden lang auf Stufe 4 vermengen.
- Lass den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen, ohne ihn in den Mixbecher zu geben.
- Forme kleine Kugeln und drücke sie leicht flach.
- In heißem Öl goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
