🇧🇷
Arroces y pastas
Galinhada Mineira
Arroz amarillo con pollo y azafran al estilo del interior.
Glutenfrei
Zutaten
- 800 g de pollo troceado
- 350 g de arroz
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de curcuma o azafran de la tierra
- 100 g de guisantes
- 1 manojo de cilantro y cebollin picados
- 3 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta y comino al gusto
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Wählen Sie Ihren Roboter:
- Marina el pollo con ajo, sal, pimienta y comino durante 15 minutos.
- Pon cebolla, ajo restante y pimiento en el vaso, 5 seg/vel 5.
- Anade el aceite y sofrie 5 min/120 grados/vel 1.
- Incorpora el pollo y sella 8 min/120 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Agrega el tomate y la curcuma; rehoga 3 min/120 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Anade el arroz y 700 ml de agua caliente; programa 18 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora los guisantes y deja reposar 5 minutos tapado.
- Espolvorea cilantro y cebollin y sirve.
Tipps
- La curcuma da color y sabor al arroz tipico de la galinhada.
- Deja el arroz reposar para que termine de absorber el liquido.