Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 150 g lauwarmes Wasser
- 10 g frische Hefe
- 6 g Salz
- 25 g Olivenöl
- Sesam oder Streusel zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib das Wasser und die Hefe in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 2 Min./37 °C/Stufe 2 ein.
- Mehl, Salz und Öl hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 6 vermengen.
- 3 Minuten kneten / geschlossener Behälter / Knethaken.
- Lass den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen.
- Rolle den Teig auf der Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck aus.
- Schneide mit einem Messer oder einem Pizzaschneider dünne Streifen ab.
- Zieh jeden Streifen mit den Händen zu langen Stäbchen auseinander.
- Auf das Backblech legen und mit Samen bestreuen.
- Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lass sie abkühlen, damit sie vollständig aushärten.
