Pains et pâtes
Grissini italiens
Des bâtonnets de pain croustillants, parfaits pour grignoter.
VégétarienVégan
Ingrédients
- 300 g de farine de blé
- 150 g d'eau tiède
- 10 g de levure fraîche
- 6 g de sel
- 25 g d'huile d'olive
- Graines de sésame ou autres graines pour la décoration
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau et la levure dans le bol et réglez l'appareil sur 2 min/37 °C/vitesse 2.
- Ajoutez la farine, le sel et l'huile, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 6.
- Pétrir 3 min / récipient fermé / programme « épis ».
- Laissez reposer la pâte à couvert pendant environ 30 minutes.
- Étalez la pâte en un rectangle fin sur le plan de travail.
- Découpez de fines lamelles à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza.
- Étirez chaque bande avec les mains pour former de longs bâtonnets.
- Disposez-les sur le plateau et saupoudrez-les de graines.
- Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir pour qu'ils finissent de durcir.
