Gemüse und Hülsenfrüchte
Kichererbseneintopf mit Chorizo
Cremige Kichererbsen geschmort mit Chorizo, Speck und Gemüse.
Glutenfrei
Zutaten
- 400 g eingeweichte Kichererbsen
- 2 rote Chorizowürste
- 150 g Speck
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 2 Kartoffeln in Würfeln
- 400 g Tomatenmark
- 1200 g Brühe
- 1 TL Paprikapulver
- 50 g Öl
- Salz, Pfeffer und Lorbeer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Zwiebel und Paprika im Mixtopf 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
- Das Öl, den Speck und die in Scheiben geschnittene Chorizo hinzufügen und 8 Min/120°C/Stufe 1 anbraten.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Lorbeer, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3 Min/100°C/Stufe 1 kochen.
- Kichererbsen, Kartoffeln und Brühe hinzufügen und 45 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Prüfen, ob die Kichererbsen weich und die Sauce sämig sind.
- 5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
Tipps
- Mit Kichererbsen aus der Dose halbiert sich die Garzeit.
- Ein Hauch Kreuzkümmel hebt den Geschmack hervor.
