Gemüse und Hülsenfrüchte
Kutteleintopf mit Kichererbsen
Variante des Kutteleintopfs mit cremigen Kichererbsen und Chorizo.
Glutenfrei
Zutaten
- 600 g vorgekochte Kutteln in Streifen
- 300 g eingeweichte Kichererbsen
- 2 rote Chorizowürste
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 400 g Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1500 g Brühe
- 50 g Öl
- Salz, Pfeffer und Lorbeer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Zwiebel und Paprika im Mixtopf 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
- Das Öl und die in Scheiben geschnittene Chorizo hinzufügen und 8 Min/120°C/Stufe 1 anbraten.
- Paprikapulver, Tomatenmark, Lorbeer, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3 Min/100°C/Stufe 1 kochen.
- Kutteln, Kichererbsen und Brühe hinzufügen und 50 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Prüfen, ob die Kichererbsen weich und die Sauce sämig sind.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Tipps
- Kichererbsen aus der Dose verkürzen die Garzeit erheblich.
- Ein Hauch Kreuzkümmel unterstreicht den kreolischen Geschmack.
