Zutaten
- 12 Lasagneplatten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 50 g Olivenöl
- 700 g Milch
- 60 g Butter
- 60 g Mehl
- Muskatnuss nach Belieben
- 150 g geriebener Käse zum Überbacken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 6 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Das Hackfleisch hinzufügen und 6 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelstufe andünsten.
- Die passierten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe ohne Messbecher einstellen; das Ragout beiseitestellen.
- Gib die Butter, das Mehl, die Milch, die Muskatnuss und das Salz für die Bechamelsauce in die noch nicht gespülte Schüssel.
- Programm 9 Min./90 °C/Stufe 4, bis die Bechamelsauce eindickt.
- Koche die Lasagneplatten gemäß der Packungsanleitung oder verwende vorgekochte Platten.
- Schichte in einer Auflaufform abwechselnd Nudelplatten, Ragout und etwas Bechamelsauce, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Die oberste Schicht mit Bechamelsauce und geriebenem Käse bedecken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen, bis es überbacken ist.
- Lass es vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen, damit es sich setzen kann.
