Ingredientes
- 12 placas de lasanha
- 500 g de carne picada mista
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 400 g de tomate triturado
- 50 g de azeite de oliva
- 700 g de leite
- 60 g de manteiga
- 60 g de farinha
- Noz-moscada a gosto
- 150 g de queijo ralado para gratinar
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e os alhos no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 6 min/120C/vel colher.
- Junte a carne picada e refogue 6 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Adicione o tomate triturado, sal e pimenta e programe 20 min/100C/sentido inverso/vel colher sem copo medidor; reserve o ragu.
- Sem lavar o copo, coloque a manteiga, a farinha, o leite, a noz-moscada e sal para o bechamel.
- Programe 9 min/90C/vel 4 ate o bechamel engrossar.
- Coza as placas de lasanha conforme a embalagem ou use placas pre-cozidas.
- Monte numa travessa camadas de placas, ragu e um pouco de bechamel, repetindo ate terminar.
- Cubra a ultima camada com bechamel e o queijo ralado.
- Leve ao forno 25 min a 200C com o forno pre-aquecido ate gratinar.
- Deixe repousar 10 min antes de cortar para que assente.
Dicas
- O repouso final facilita o corte de portas limpas.
- Pode preparar o ragu e o bechamel no dia anterior.
- Uma camada fina de bechamel entre as placas evita que ressequem.
