Getränke
Milch mit Baiserhaube
Ein spanisches gekühltes Getränk aus Milch, Zimt und Zitrone.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 750 ml Vollmilch
- 100 g Zucker
- 1 Zitronenschale
- 1 Zimtstange
- 2 Eiweiße
- Zimtpulver zum Bestreuen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Milch, die Zitronenschale und die Zimtstange in den Mixbecher.
- 8 Min./90 °C/Stufe 2 erhitzen und ziehen lassen, anschließend die Schale und den Zimt entfernen.
- Den Zucker hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 3 verrühren, abkühlen lassen und 2 Stunden einfrieren.
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz ein, geben Sie das Eiweiß hinzu und schlagen Sie es 4 Min./Stufe 3,5 auf.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die halbgefrorene Milch heben.
- Kalt servieren und mit Zimt bestreuen.
