Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Locos con Mayo (chilenische Schnecken mit Mayonnaise)

Name: Locos con Mayo (chilenische Schnecken mit Mayonnaise)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Chile
Ingredients: 8 geputzte und geklopfte Locos (chilenische Meeresschnecken); 1 Lorbeerblatt; 1 Zwiebel geviertelt; 2 Eier; 250 ml Pflanzenöl; 1 TL Senf; Saft von 1/2 Limette; Salz

Von Felipe H.

Weich gekochte Locos serviert mit hausgemachter Mayonnaise, eine Delikatesse aus dem chilenischen Meer.

Glutenfrei

60 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

ChileKüche

Zutaten

8 geputzte und geklopfte Locos (chilenische Meeresschnecken)
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel geviertelt
2 Eier
250 ml Pflanzenöl
1 TL Senf
Saft von 1/2 Limette
Salz

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

1 Liter Wasser mit der Zwiebel, dem Lorbeerblatt und Salz in den Mixtopf geben. Die Locos in den Varoma-Behälter legen.
35 Minuten, Varoma-Temperatur, Stufe 1 dampfgaren, bis die Locos weich sind. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
Den Mixtopf gründlich reinigen. Für die Mayonnaise die Eier, den Senf, den Limettensaft und Salz hineingeben.
10 Sekunden Stufe 4 mischen und das Öl während des Mixens sehr langsam durch die Einfüllöffnung hinzugeben, bis die Mayonnaise emulgiert.
Die Locos in dünne Scheiben schneiden.
Die in Scheiben geschnittenen Locos mit der hausgemachten Mayonnaise bedeckt servieren.