Frühstück
Schnelle Madeleines mit Haube
Traditionelle Madeleines mit einer hohen, goldbraunen Krone.
Vegetarisch
Zutaten
- 3 Eier
- 190 g Zucker
- 210 g Weizenmehl
- 90 ml Milch
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Eier und den Zucker in den Mixtopf und verrühre alles 4 Min./Stufe 4, bis die Masse hell wird.
- Milch, Öl und Zitronenschale hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und 20 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren.
- Lass den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er schön aufgeht.
- Fülle die Papierkapseln zu zwei Dritteln.
- Mit Zucker bestreuen und bei 210 °C 15 Minuten lang backen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
