Fleisch
Mageres Schweinefleisch mit Tomaten
Magerfleischwürfel, geschmort in einer hausgemachten Tomatensoße.
Glutenfrei
Zutaten
- 600 g mageres Schweinefleisch, gewürfelt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne Paprika
- 500 g passierte Tomaten
- 100 g Weißwein
- 40 g Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Das magere Fleisch hinzufügen und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe andünsten.
- Den Weißwein hinzufügen und 3 Min./Varoma/Löffelgeschwindigkeit ohne Messbecher verdampfen lassen.
- Tomaten, Zucker, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Sek. auf Stufe 2 vermengen.
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz ein und stellen Sie 25 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit ein.
- Überprüfe, ob das Fleisch zart ist und die Soße eingekocht ist.
- Entferne das Lorbeerblatt und schmecke mit Salz ab.
- Dazu passen Pommes frites oder Brot zum Eintunken.
