Carnes
Carne magra de porco com tomate
Cubos de carne magra guisados num molho de tomate caseiro.
Sem glúten
Ingredientes
- 600 g de carne magra de porco em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 500 g de tomate triturado
- 100 g de vinho branco
- 40 g de azeite
- 1 colher de cha de acucar
- 1 folha de louro
- 1 colher de cha de sal
- Pimenta preta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a cebola, o alho e o pimento e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/120°C/vel colher.
- Acrescente a carne magra e refogue 5 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Verta o vinho branco e deixe evaporar 3 min/Varoma/vel colher sem o copo medidor.
- Adicione o tomate, o acucar, o louro, sal e pimenta e misture 5 seg/vel 2.
- Coloque a borboleta e programe 25 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Verifique que a carne esta tenra e o molho reduziu.
- Retire o louro e acerte o sal.
- Sirva com batatas fritas ou pao para molhar.
Dicas
- O acucar corrige a acidez do tomate e suaviza o molho.
- Um guisado ideal para preparar com antecedencia e reaquecer.
