Marmeladen und Konserven
Selbstgemachte, geschlagene Butter
Handgemachte Butter, ausschließlich aus Sahne hergestellt – in wenigen Minuten.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 500 g sehr kalte Schlagsahne (35 Prozent Fettgehalt)
- 1 Prise Salz (optional)
- Sehr kaltes Wasser zum Waschen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gieße die kalte Sahne in den Becher.
- 2 Minuten auf Stufe 4 schlagen, bis sich eine cremige Masse bildet.
- Weiter 2 Minuten auf Stufe 4 rühren, bis sich die Butter vom Molke trennt.
- Gieße die Molke durch das Sieb ab und bewahre sie für andere Rezepte auf.
- Geben Sie sehr kaltes Wasser hinzu und mischen Sie 20 Sekunden lang auf Stufe 3, um das Geschirr zu spülen; wiederholen Sie dies, bis das Wasser klar bleibt.
- Gut abtropfen lassen, das Salz hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 3 kneten.
- Formen, in Papier einwickeln und kühl stellen.
