Marmeladen und Konserven
Pflaumenmarmelade
Kräftige Pflaumenmarmelade mit granatroter Farbe.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 800 g entkernte Pflaumen
- 350 g Zucker
- Der Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Pflaumen in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 4.
- Zucker, Zitronensaft und Zimt hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
- Stelle den Korb auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden.
- Programm: 30 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher, damit die Flüssigkeit verdampft.
- 20 Sekunden lang auf Stufe 5 pürieren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
- Prüfe den Punkt mit einem Tropfen auf einem kalten Teller.
- In sterilisierte Gläser heiß abfüllen und kopfüber vakuumverschließen.
