Confitures et conserves
Confiture de prune
Confiture intense de prune à la couleur grenat.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 800 g de prunes dénoyautées
- 350 g de sucre
- Le jus d'1 citron
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez les prunes dans le bol et coupez 4 sec/vit 4.
- Ajoutez le sucre, le jus de citron et la cannelle, mélangez 5 sec/vit 3.
- Placez le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- Programmez 30 min/100°C/vit 2 sans le gobelet doseur pour laisser s'évaporer.
- Mixez 20 sec/vit 5 pour une texture homogène.
- Vérifiez la cuisson avec une goutte sur une assiette froide.
- Mettez en pots chauds stérilisés et fermez sous vide, à l'envers.
Astuces
- En Hongrie, on l'utilise pour garnir des pâtisseries traditionnelles.
- Se conserve dans un endroit frais et sombre jusqu'à 1 an.
- La cannelle se marie très bien avec la prune.
