Marmeladen und Konserven
Beerenkonfitüre
Beerenmischung mit ausgewogenem Verhältnis von Süße und Säure.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 800 g verschiedene Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren)
- 350 g Zucker
- Der Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Pektin (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Beeren in den Mixbecher und zerkleinere sie 3 Sek./Stufe 4.
- Zucker und Zitronensaft hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren.
- Stelle den Korb auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden.
- Programm: 25 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher, damit die Flüssigkeit verdampft.
- Wenn du sie ohne Kerne haben möchtest, siebe die Hälfte ab und gib sie wieder in das Glas.
- Prüfe den Punkt mit einem Tropfen auf einem kalten Teller.
- In sterilisierte Gläser heiß abfüllen und vakuumverschließen.
