Mermeladas y conservas
Mermelada de frutos rojos
Mezcla de bayas con un equilibrio dulce y acido.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 800 g de frutos rojos variados (frambuesa, arandano, mora, grosella)
- 350 g de azucar
- El jugo de 1 limon
- 1 cucharadita de pectina (opcional)
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon los frutos rojos en el vaso y trocea 3 seg/vel 4.
- Añade el azucar y el jugo de limon, mezcla 5 seg/vel 3.
- Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Programa 25 min/100C/vel 2 sin cubilete para que evapore.
- Si la quieres sin pepitas, cuela la mitad y devuelvela al vaso.
- Comprueba el punto con una gota en plato frio.
- Envasa en caliente en tarros esterilizados y cierra al vacio.
Consejos
- Puedes usar frutos congelados sin descongelar previamente.
- Esteriliza tarros y tapas 10 minutos en agua hirviendo.
- Enlatado en lugar fresco y oscuro hasta 1 año.
