Reposteria
Queque marmolado
Queque de dos masas, vainilla y chocolate, con efecto veteado.
Vegetariano
Ingredientes
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azucar
- 4 huevos
- 250 g de harina
- 120 ml de leche
- 1 sobre de levadura quimica (16 g)
- 30 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Precalienta el horno a 175C.
- Pon la mariposa, echa la mantequilla y el azucar y bate 3 min/vel 3.5.
- Añade los huevos y la vainilla y mezcla 1 min/vel 4.
- Retira la mariposa, incorpora la harina, la levadura, la leche y la sal y mezcla 25 seg/vel 3.
- Separa un tercio de la masa en un bol y mezclale el cacao.
- Vierte capas alternas de masa clara y oscura en un molde alargado.
- Pasa un palillo en zigzag para crear el efecto marmolado.
- Hornea 40 min a 175C y comprueba con un palillo.
- Deja templar y desmolda sobre una rejilla.
Consejos
- No mezcles demasiado el veteado para que se distingan las masas.
- Reparte capas finas para un marmolado mas marcado.
- Espolvorea cacao o azucar glas al servir.
