Kann ich das in anderen Küchenrobotern machen?

Ja, dieses Rezept ist mit anderen Küchenrobotern kompatibel. Anweisungen und Kochzeiten können je nach Modell variieren.

Fisch und Meeresfrüchte

Moqueca Baiana de Pescado

Name: Moqueca Baiana de Pescado
Prep time: 13 min
Cook time: 38 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brasil
Ingredients: 700 g festes weißes Fischfilet, in Stücken; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 3 EL Dendê-Öl (Palmöl); 1 Zwiebel in Ringen; 1 rote Paprika in Ringen; 1 gelbe Paprika in Ringen; 3 Tomaten in Scheiben; 4 Knoblauchzehen; 1 Bund gehackter Koriander; Saft von 1 Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Von Felipe H.

Bahianischer Fischeintopf mit Kokosmilch und Dendê-Öl.

Glutenfrei

50 minZeit

4Portionen

MittelSchwierigkeit

BrasilienKüche

Zutaten

700 g festes weißes Fischfilet, in Stücken
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
3 EL Dendê-Öl (Palmöl)
1 Zwiebel in Ringen
1 rote Paprika in Ringen
1 gelbe Paprika in Ringen
3 Tomaten in Scheiben
4 Knoblauchzehen
1 Bund gehackter Koriander
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Anderer Roboter? Hier wechseln:

Den Fisch mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch 15 Minuten marinieren.
Den restlichen Knoblauch und die halbe Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sek/Stufe 5.
Dendê-Öl hinzufügen und 4 Min/120°C/Stufe 1 anbraten.
Im Mixtopf abwechselnd eine Schicht Fisch, Zwiebel, Paprika und Tomate anordnen.
Die Kokosmilch dazugießen und den Koriander darüber verteilen.
25 Min/100°C/Linkslauf/Löffelstufe programmieren, ohne umzurühren.
Mit Salz abschmecken und mit weißem Reis und Pirão servieren.

Tipps

Nicht mit dem Löffel umrühren, damit der Fisch nicht zerfällt; den Mixtopf vorsichtig schwenken.
Das Dendê-Öl ist unverzichtbar für den typisch bahianischen Geschmack und die Farbe.