Nachspeisen
Schokoladenpudding
Cremige Puddingcreme mit intensivem Geschmack nach dunkler Schokolade.
Vegetarisch
Zutaten
- 800 ml Vollmilch
- 150 g Zartbitterschokolade
- 4 Eigelbe
- 120 g Zucker
- 40 g Maisstärke
- Kekse zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib die in Stücke gebrochene Schokolade in den Mixtopf und zerkleinere sie 10 Sekunden lang auf Stufe 8.
- Eigelb, Zucker und Maisstärke hinzufügen und 15 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren.
- Die Milch hinzufügen und 8 Min./90 °C/Stufe 4 einstellen, bis die Masse eindickt.
- Vergewissern Sie sich, dass die Konsistenz cremig und gleichmäßig ist.
- In Schälchen anrichten, wobei jeweils ein Keks auf den Boden gelegt wird.
- Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und 2 Stunden kalt stellen.
- Kühl servieren und mit einem Keks garnieren.
