Nachspeisen
Vanille-Panna-Cotta
Cremiges italienisches Dessert mit Beeren-Coulis.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 500 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 6 Blatt Gelatine
- 200 g Beeren
- 50 g Zucker für das Coulis
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Gib die Sahne, die Milch, den Zucker und die aufgeschnittene Vanilleschote in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 8 Min./90 °C/Stufe 2 ein.
- Entfernen Sie die Hülle, geben Sie die abgetropfte Gelatine hinzu und verrühren Sie alles 20 Sekunden lang auf Stufe 3.
- In Förmchen füllen und 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Masse fest wird.
- Für das Coulis gibst du die Beeren und den Zucker in den Mixtopf und stellst 5 Min./90 °C/Stufe 3 ein.
- Das Coulis 20 Sekunden lang auf Stufe 6 pürieren und abkühlen lassen.
- Die Panna Cotta aus der Form lösen und mit dem Coulis übergießen.
