Postres
Panna cotta de vainilla
Postre italiano cremoso con coulis de frutos rojos.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 500 ml de crema para montar
- 200 ml de leche
- 100 g de azucar
- 1 vaina de vainilla
- 6 hojas de gelatina
- 200 g de frutos rojos
- 50 g de azucar para el coulis
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fria.
- Pon en el vaso la crema, la leche, el azucar y la vainilla abierta y programa 8 min/90°C/vel 2.
- Retira la vaina, añade la gelatina escurrida y mezcla 20 seg/vel 3.
- Reparte en moldes y refrigera 4 horas hasta que cuaje.
- Para el coulis pon los frutos rojos y el azucar y programa 5 min/90°C/vel 3.
- Tritura el coulis 20 seg/vel 6 y deja enfriar.
- Desmolda la panna cotta y napa con el coulis.
Consejos
- Pasa el molde por agua caliente para desmoldar facilmente.
- Cuela el coulis si no quieres pepitas.
