Desserts
Panna cotta à la vanille
Dessert italien onctueux accompagné d'un coulis de fruits rouges.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 500 ml de crème à fouetter
- 200 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 6 feuilles de gélatine
- 200 g de fruits rouges
- 50 g de sucre pour le coulis
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Versez la crème, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue dans le bol, puis réglez l'appareil sur 8 min/90 °C/vitesse 2.
- Retirez la gousse, ajoutez la gélatine égouttée et mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
- Répartir dans des moules et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures jusqu’à ce que la préparation prenne.
- Pour le coulis, mettez les fruits rouges et le sucre dans le bol, puis réglez l'appareil sur 5 min/90 °C/vitesse 3.
- Mixez le coulis pendant 20 secondes à la vitesse 6, puis laissez refroidir.
- Démoulez la panna cotta et nappez-la de coulis.
