Nachspeisen
Schokoladen-Pave (Pave)
Ein kaltes Dessert aus Schichten aus Keksen, Creme und Schokolade – ein Muss auf jeder Feier.
Vegetarisch
Zutaten
- 1 Dose Kondensmilch (395 g)
- 500 ml Milch
- 3 Eigelb
- 30 g Maisstärke
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Sahne
- 1 Packung Maria-Kekse (300 g)
- Milch zum Einweichen der Kekse
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Für die Creme gib die Kondensmilch, die Milch, das Eigelb und die Maisstärke in den Mixer und stelle das Gerät auf 8 Min./90 °C/Stufe 3 ein.
- Gib die Creme in eine Schüssel und reinige den Becher.
- Schmelze die Schokolade mit der Sahne 5 Min./50 °C/Stufe 2 für die Ganache.
- Weiche die Kekse in Milch ein und schichte abwechselnd Kekse, weiße Creme und Ganache in einer Schüssel übereinander.
- Zum Schluss mit Ganache garnieren und vor dem Servieren 4 Stunden kalt stellen.
