Gemüse und Hülsenfrüchte
Mit Quinoa und Gemüse gefüllte Paprikaschoten
Gedämpfte Paprikaschoten, gefüllt mit Quinoa, Gemüse und Gewürzen.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 4 rote oder gelbe Paprikaschoten
- 150 g Quinoa
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g passierte Tomaten
- 40 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 800 g Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Quinoa waschen. In den Korb geben und das Wasser in den Mixtopf füllen. 14 Min./100 °C/Stufe 4 garen. Abgießen und beiseitestellen.
- Den Behälter leeren. Zwiebel und Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, das Öl hinzufügen und 7 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Die gewürfelte Zucchini und den Kreuzkümmel hinzufügen und 4 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelstufe andünsten.
- Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen und 8 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit einstellen.
- Vermische die angebratene Zutat mit der beiseitegestellten Quinoa in einer Schüssel.
- Schneide den oberen Teil der Paprikaschoten ab und höhle sie aus. Fülle sie und lege sie in den Varoma.
- Geben Sie Wasser in den Mixtopf und garen Sie die Paprikaschoten 25 Minuten/Varoma/Stufe 1, bis sie weich sind.
