Légumes et légumineuses
Poivrons farcis au quinoa et aux légumes
Poivrons cuits à la vapeur, farcis au quinoa, aux légumes et aux épices.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 4 poivrons rouges ou jaunes
- 150 g de quinoa
- 1 oignon
- 1 petite courgette
- 2 gousses d'ail
- 200 g de coulis de tomates
- 40 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de cumin
- 800 g d'eau
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Lavez le quinoa. Mettez-le dans le panier et versez l'eau dans le bol. Faites cuire 14 min/100 °C/vitesse 4. Égouttez et réservez.
- Videz le bol. Hachez l'oignon et l'ail 4 sec/vitesse 5, ajoutez l'huile et faites revenir 7 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez les dés de courgette et le cumin, puis faites revenir 4 min/Varoma/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Ajoutez la tomate, le sel et le poivre, puis réglez l'appareil sur 8 min/Varoma/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Mélangez la préparation à la poêle avec le quinoa que vous aviez mis de côté dans un saladier.
- Coupez le haut des poivrons et évidez-les. Farcissez-les et disposez-les dans le Varoma.
- Versez de l'eau dans le bol et faites cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
