🫑
Verduras y legumbres
Pimientos rellenos de quinoa y verduras
Pimientos al vapor rellenos de quinoa, verduras y especias.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 4 pimientos rojos o amarillos
- 150 g de quinoa
- 1 cebolla
- 1 calabacin pequeno
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomate triturado
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino
- 800 g de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Lava la quinoa. Ponla en el cestillo y el agua en el vaso. Cuece 14 min/100C/vel 4. Escurre y reserva.
- Vacia el vaso. Trocea la cebolla y los ajos 4 seg/vel 5, anade el aceite y sofrie 7 min/Varoma/vel cuchara.
- Anade el calabacin en dados y el comino y sofrie 4 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora el tomate, la sal y la pimienta y programa 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Mezcla el sofrito con la quinoa reservada en un bol.
- Corta la parte superior de los pimientos y vacialos. Rellenalos y colocalos en el Varoma.
- Pon agua en el vaso y cuece 25 min/Varoma/vel 1 hasta que los pimientos esten tiernos.
Consejos
- Aclara bien la quinoa para eliminar su amargor natural.
- Puedes terminar los pimientos al horno para dorarlos.
- Anade pinones o pasas al relleno para un toque distinto.
Accesorios para tu robot
Silicone Spatula Set - Utensil Kitchen Gadgets
$12.99
Ver en Amazon →
Stainless Steel Mixing Bowls Set (3 pieces)
$24.99
Ver en Amazon →
Kitchen Measuring Spoons & Cups Set
$9.99
Ver en Amazon →
Enlaces afiliados de Amazon. No hay costo extra para ti.