Vorspeisen
Gebratene reife Banane
Goldbraune Scheiben reifer Kochbananen, innen süß – eine klassische Beilage in der gesamten Region.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 3 große reife Bananen
- 300 ml Frittieröl
- Eine Prise Salz
- 150 g geriebener Hartkäse (optional)
- 100 g gebackene Bohnen als Beilage
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Schäle die Bananen und schneide sie in diagonale Scheiben, die einen Zentimeter dick sind.
- Gib das Öl in den Mixtopf und erhitze es 8 Min./120 °C/Stufe 1, bis es richtig heiß ist.
- Lege die Scheiben vorsichtig in eine große Pfanne mit heißem Öl.
- Jede Seite 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind und an den Rändern karamellisiert sind.
- Auf Küchenpapier legen und mit einer Prise Salz bestreuen.
- Heiß servieren, mit geriebenem Käse und Refritos als Beilage.
