Gemüse und Hülsenfrüchte
Weiße Bohnen mit Gemüse
Ein wohltuender Eintopf aus weißen Bohnen mit Kürbis und Lauch.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 400 g gekochte, abgetropfte weiße Bohnen
- 1 Lauchstange
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Möhre
- 150 g Kürbis
- 50 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß)
- 600 g Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Den Lauch, die Zwiebel und den Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und die Reste mit dem Spatel nach unten schieben.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Paprikapulver hinzufügen und 20 Sekunden/Varoma/Löffelstufe verrühren.
- Fügen Sie die gewürfelte Möhre und den Kürbis, die Brühe, das Lorbeerblatt und das Salz hinzu.
- Programm 18 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- Die Bohnen hinzufügen und 8 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit einstellen.
- Entferne das Lorbeerblatt und lass das Gericht vor dem Servieren ruhen.
