Légumes et légumineuses
Haricots blancs aux légumes
Un ragoût réconfortant aux haricots blancs, à la courge et au poireau.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g de haricots blancs cuits et égouttés
- 1 poireau
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 150 g de potiron
- 50 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 600 g de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- Sel selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez le poireau, l'oignon et l'ail pendant 4 secondes à la vitesse 5, puis raclez les parois avec la spatule.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 7 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez le paprika et mélangez 20 secondes/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez la carotte et le potiron coupés en dés, le bouillon, la feuille de laurier et le sel.
- Programme 18 min/100 °C/rotation vers la gauche/vitesse « cuillère ».
- Ajoutez les haricots et réglez l'appareil sur 8 min/100 °C/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- Retirez la feuille de laurier et laissez reposer avant de servir.
