Gemüse und Hülsenfrüchte
Granados-Bohnen
Ein sommerlicher Eintopf aus frischen Bohnen mit Kürbis, Mais und Basilikum – ein echter Klassiker.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 500 g frische, entkernte Granadbohnen
- 300 g Süßkartoffel, gewürfelt
- 2 Maiskolben, entkörnt
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 reife, geschälte Tomate
- 1 Teelöffel Aji de Color
- 5 Blätter frisches Basilikum
- 1 Liter heißes Wasser
- Salz, Pfeffer und Oregano nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf. Zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 4.
- 30 g Öl hinzufügen und 7 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Fügen Sie die Tomate und die Chilischote hinzu. 4 Min./100 °C/Stufe „Löffel“ garen.
- Bohnen, Kürbis, heißes Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. 30 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit einstellen.
- Die Maiskörner hinzufügen und 12 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe garen.
- Wenn der Kürbis zerfallen und die Bohnen weich sind, füge das gehackte Basilikum und den Oregano hinzu.
- 5 Minuten ruhen lassen und heiß servieren – ideal zu Pebre oder einem chilenischen Salat.
