Legumes e leguminosas
Porotos Granados
Guisado de verao de feijoes frescos com abobora, milho e manjericao, todo um classico.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 500 g de feijoes frescos debulhados
- 300 g de abobora moranga em cubos
- 2 espigas de milho debulhadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro descascado
- 1 colher de cha de colorau
- 5 folhas de manjericao fresco
- 1 litro de agua quente
- Sal, pimenta e oregano a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo. Triture 4 seg/vel 4.
- Adicione 30 g de oleo e refogue 7 min/120°C/vel colher.
- Acrescente o tomate e o colorau. Cozinhe 4 min/100°C/vel colher.
- Acrescente os feijoes, a abobora, a agua quente, sal e pimenta. Programe 30 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Adicione o milho debulhado e cozinhe 12 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Quando a abobora estiver desfeita e os feijoes macios, acrescente o manjericao picado e o oregano.
- Deixe descansar 5 min e sirva bem quente, ideal com pebre ou salada chilena.
Dicas
- A abobora deve se desfazer para engrossar o guisado de forma natural.
- Se usar feijoes secos, deixe de molho na noite anterior e cozinhe mais tempo.
- O manjericao fresco no final realca todo o prato.
