Saucen und Fonds
Chinesische Süß-Sauer-Sauce
Glänzende Sauce aus Ananas, Tomate und Essig mit orientalischem Touch.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 150 g Ananassaft
- 60 g Ketchup
- 50 g Reisessig
- 50 g Zucker
- 20 g glutenfreie Sojasauce
- 15 g Maisstärke
- 100 g Wasser
- 1 TL geriebener Ingwer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Den Ingwer in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 7 zerkleinern.
- Den Ananassaft, den Ketchup, den Essig, den Zucker und die Sojasauce hinzufügen.
- 10 Sek/Stufe 4 mischen, um alles zu verbinden.
- Die Maisstärke im Wasser auflösen und durch die Einfüllöffnung hinzugeben.
- 8 Min/100°C/Stufe 2 einstellen, bis sie eindickt und glänzend wird.
- Die Textur prüfen und vor dem Übergießen etwas abkühlen lassen.
Tipps
- Füge Ananas- und Paprikastücke für eine stückige Version hinzu.
- Verwende Tamari statt Sojasauce, damit sie glutenfrei ist.
- Ideal zu paniertem Hühnchen oder gebratenem Gemüse.
