Salsas y fondos
Salsa agridulce china
Salsa brillante de piña, tomate y vinagre con toque oriental.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 150 g de jugo de piña
- 60 g de ketchup
- 50 g de vinagre de arroz
- 50 g de azucar
- 20 g de salsa de soja sin gluten
- 15 g de harina de maiz
- 100 g de agua
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon el jengibre en el vaso y trocea 4 seg/vel 7.
- Añade el jugo de piña, el ketchup, el vinagre, el azucar y la soja.
- Mezcla 10 seg/vel 4 para integrar.
- Disuelve la harina de maiz en el agua y anadela por el bocal.
- Programa 8 min/100°C/vel 2 hasta que espese y se vuelva brillante.
- Comprueba la textura y deja templar antes de salsear.
Consejos
- Añade trozos de piña y pimiento para una version con tropezones.
- Usa tamari en lugar de soja para que sea sin gluten.
- Ideal con pollo rebozado o verduras salteadas.
