Marmeladen und Konserven
Selbstgemachtes Tahini
Feine Sesampaste, eine Grundzutat der nahöstlichen Küche.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 300 g Sesamsamen
- 50 g mildes Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis er leicht gebräunt ist, und abkühlen lassen.
- Gib die Samen in den Mixbehälter und zerkleinere sie 30 Sekunden lang auf Stufe 7.
- Entferne die Reste von den Wänden mit dem Spachtel.
- Füge das Öl und das Salz hinzu.
- 1 Minute bei Stufe 5–10 pürieren, bis eine feine, flüssige Paste entsteht.
- Wenn die Masse zu dickflüssig ist, gib noch etwas Öl hinzu und verrühre alles 20 Sekunden lang auf Stufe 6.
- Fülle es in ein sauberes Glas ab.
