Nachspeisen
Santiago-Torte
Galicischer Mandelkuchen mit dem Jakobskreuz aus Puderzucker.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- die geriebene Schale einer Zitrone
- 1 Teelöffel Zimt
- Puderzucker zum Dekorieren
- Butter für die Form
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Eier und den Zucker in den Mixtopf und verrühre alles 4 Min./Stufe 4.
- Zitronenschale und Zimt hinzufügen und 10 Sekunden/Stufe 3 vermischen.
- Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und 20 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
- Fette die Form ein und gieße den Teig hinein.
- Bei 180 °C 30 Minuten backen.
- Prüfe mit einem Zahnstocher, ob es gar ist, und lass es abkühlen.
- Lege die Kreuzschablone auf und bestreue sie mit Puderzucker.
