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Torta de Santiago
Torta gallega de almendra con la cruz de Santiago en azucar glas.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 250 g de almendra molida
- 250 g de azucar
- 5 huevos
- la ralladura de un limon
- 1 cucharadita de canela
- azucar glas para decorar
- mantequilla para el molde
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso los huevos y el azucar y bate 4 min/vel 4.
- Añade la ralladura de limon y la canela y mezcla 10 seg/vel 3.
- Incorpora la almendra molida y mezcla 20 seg/vel 3.
- Engrasa el molde y vierte la masa.
- Hornea a 180°C durante 30 minutos.
- Comprueba la coccion con un palillo y deja enfriar.
- Coloca la plantilla de la cruz y espolvorea azucar glas.
Consejos
- La almendra de buena calidad marca la diferencia.
- Retira la plantilla con cuidado para dejar la cruz marcada.
