Desserts
Gâteau de Saint-Jacques
Gâteau galicien aux amandes orné de la croix de Saint-Jacques en sucre glace.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 250 g d'amandes moulues
- 250 g de sucre
- 5 œufs
- le zeste d'un citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- sucre glace pour la décoration
- beurre pour le moule
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez les œufs et le sucre dans le bol et mélangez 4 min/vitesse 4.
- Ajoutez le zeste de citron et la cannelle, puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
- Ajoutez les amandes moulues et mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
- Beurrez le moule et versez-y la pâte.
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent et laissez refroidir.
- Placez le pochoir en forme de croix et saupoudrez de sucre glace.
